MyRussianFoods

Smetana

russische zure room Smetana

Smetana is Russische zure room die vaak in de nationale keuken wordt gebruikt.

  • Als een smaakmaker voor verschillende soorten pannenkoeken, zoals de syrniki cottage cheese pannenkoekjes of de hartige draniki aardappelpannenkoeken. Wordt ook geserveerd met de pelmeni of vareniki dumplings.
  • Als een sladressing
  • Om soepen zoals borsjtsj dat kleine beetje extra te geven
  • Als een saus in stoofschotels – door het hoge vetgehalte zal de smetana bij hoge temperaturen niet gaan klonteren, wat de soortgelijke crème fraîche  wel doet.
  • Als een basis voor roomsauzen of desserts
  • Meng het met tvorog voor een lekker en gezond ontbijt

Smetana is ook zeer geliefd in de Oekraïense, Belarussische  en Poolse keukens.

Laat een reactie achter

Syrniki

Cottage cheese pannenkoeken


Read More
Draniki

Aardappelpannenkoekjes met ui


Read More
Kefir Blini
russische blini

Karnemelk pannenkoeken


Read More
Zapekanka

Gebakken kwark taart


Read More
Griesmeelpap

Geliefd bij kleintjes


Read More
Grenki toasts recept

Zoet toasts


Read More
Tvorog met Smetana

Gezond begin van de dag


Read More
css.php