MyRussianFoods

Boekweit

Gezondheid informatie en recept

boekweit

 Glutenvrije volkoren boekweit (Rus. grechka) is een verbluffend gezond product. Er zijn slechts een handvol gebroken granen te bedenken die als een smakelijke garnering kunnen dienen en dan ook nog eens heel goed voor de gezondheid zijn: boekweit is er een van. Als je let op wat je eet dan zal je bijvoorbeeld de consumptie van witte rijst, couscous, om nog maar te zwijgen over frietjes, aan strikte banden moeten leggen, maar boekweit is altijd een perfect bijgerecht vol met vitaminen en voedingsstoffen.

Hier zijn enkele van de gezonde eigenschappen van boekweit:

  • Het is glutenvrij
  • Het helpt met de bloedsomloop en is daarom goed voor het hart en de bloedvaten
  • Het draagt bij aan het verminderen van het risico op hoog cholesterol en hoge bloeddruk
  • Het heeft een antioxidantwerking
  • Weinig calorieën (1 kopje gekookte boekweit bevat 155 calorieën – bij koken wordt geen vet gebruikt)

Dit lijstje van de eigenschappen van boekweit komt van de website www.whfoods.com “The world’s healthiest foods “

Boekweit

(Lees meer (in Engels): Buckwheat.)

RECEPT

De gezonde eigenschappen van boekweit zijn overal bekend in Rusland en het wordt dan ook vaak in een maaltijd verwerkt.

Boewkeit kasha is het meest eenvoudige recept en je kan het als ontbijt of als bijgerecht gebruiken.

Je hebt het volgende nodig:

½ kopje boekweit

1 kopje water (verhouding van 1 op 2)

Boter naar smaak toevoegen

Zout

Russische boekweit kasha recept


BEREIGINGSWIJZE:

Was de boekweit grondig onder een lopende kraan en verwijder al het vuil en alle zwarte zaadjes.

Voeg water en zout toe. Laat het aan de kook komen met het deksel een beetje open.

Zet het gas lager als het water begint te koken en laat het voor 15 minuten sudderen.

Draai het gas uit en voeg wat boter toe. Meng deze goed, doe het deksel op de pan en laat het voor 10 minuten staan.

*Serveertip#1: verbazingwekkend lekker met wat courgettekaviaar!

*Serveertip#2: zodra de kasha is afgekoeld, mengen met melk voor een gezonde boekweitsnack

Laat een reactie achter

Syrniki

Cottage cheese pannenkoeken


Read More
Draniki

Aardappelpannenkoekjes met ui


Read More
Kefir Blini
russische blini

Karnemelk pannenkoeken


Read More
Zapekanka

Gebakken kwark taart


Read More
Griesmeelpap

Geliefd bij kleintjes


Read More
Grenki toasts recept

Zoet toasts


Read More
Tvorog met Smetana

Gezond begin van de dag


Read More
css.php